Dinner im Bonvivant Berlin - Bonvivant Berlin

Überraschend vegan

Pflanzlich konzipiert, mit klaren Aromen und zeitgemäßer Handschrift.

Ein Dinner als Erlebnis

Vegane Kulinarik ganz neu entdecken im Bonvivant

Wenn der Tag zur Ruhe kommt, zeigt sich Berlin von seiner aufregendsten Seite. Der Abend weckt den Appetit – nicht nur auf gutes Essen, sondern auf einzigartige Erlebnisse. Das macht Berlin und seine Gäste aus: die Lust auf Innovationen. Passend dazu öffnet das Bonvivant seine Türen zum Dinner und lädt zu einer kulinarischen Reise der Entschleunigung und des Genusses.

Neugierige Gourmets bekommen bei uns ab dem frühen Abend sechs oder sieben Gänge – auf Wunsch mit maßgeschneiderter Cocktail-Begleitung, die alkoholfrei oder alkoholhaltig gestaltet werden kann. Jeder Gang bietet den Gästen eine unverwechselbare kulinarische Erfahrung – fernab von Konventionen – aus unserer neuen veganen Küche. Willkommen sind alle, die offen für Neues sind: jeden Abend von Dienstag bis Samstag.

Kulinarisches Konzept

Zwischen Handwerkskunst und Experimentierfreude

Die Entscheidung, ein veganes Restaurant zu eröffnen, entstammt unserem hohen Anspruch – wer das Handwerk beherrscht, macht sich stets auf die Suche nach neuen Herausforderungen. Unser Ziel war es, vegane Kulinarik als Basis unserer Küche zu etablieren und Saisonalität als Rahmenbedingung zu setzen. Die pflanzliche Vielfalt in ihrer gesamten Bandbreite ist noch lange nicht auf allen Tellern angekommen und das wollten und wollen wir ändern.

Mit kreativen Neuschöpfungen, hochwertigen Zutaten und kompromisslos leckeren Gerichten, die zeigen, wie moderne vegane Kulinarik aussehen und schmecken kann. Das Team in der Bonvivant-Küche lässt sich in Sachen Saisonalität und Aromen von der japanischen, nordischen und französischen Küche inspirieren. Von Blüten über Nadelbaum-Früchten bis hin zu den verschiedensten Gemüsesorten – bei uns wird experimentiert, bis es fein schmeckt und alle Probe-Teller restlos leer sind.

Von diesem Konzept sind nicht nur wir selbst überzeugt, sondern auch unsere Stammgäste und der Guide Michelin, der uns als erstes veganes Restaurant in Berlin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet hat.

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Zwischen Bar und Restaurant

Wir wollen nicht nur zum Essen einladen, sondern zum Verweilen. Das Konzept des Bonvivant setzt auf eine legere Eleganz, die gemütlich wirkt und zum Verweilen einlädt. Ein Abend bei uns, ob zum Dinner oder auf Drinks, soll entschleunigen und genussvoll sein – in allen Aspekten. Treffen mit Freunden, Familie und Dates finden bei uns ebenso den perfekten Rahmen wie kleine Feiern zu besonderen Anlässen. Die warme Atmosphäre zwischen Bar und Restaurant schafft eine angenehme Entspanntheit, die wir schätzen und fördern.

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Ein Ort zum Ankommen

Dieses Willkommensgefühl wird auch durch den familiären Service geprägt, auf den wir großen Wert legen. Unsere Mitarbeitenden achten nicht nur auf einen reibungslosen Ablauf des Abends, sondern auch auf die Kommunikation von Zutaten und Besonderheiten. Die Bar steht den ausgefallenen veganen Gerichten unseres Dinner-Menüs mit ausgewählten Aperitifs, Digestifs und Signature Cocktails in nichts nach. Wir destillieren, fermentieren und köcheln eigene Essenzen für unsere Drinks, um aus ihnen feine Nuancen für großen Genuss zu gewinnen.

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Berlin und das Bonvivant

Unsere Karte und unsere Haltung richten sich an Menschen, die Genuss erleben möchten, die Vorurteile gerne ablegen und offen dafür sind, Neues zu probieren. Im Bonvivant gelten vegetarisch und vegan nicht als Einschränkung, sondern als bewusste Entscheidung – eine Entscheidung für mehr Kreativität und Vielfalt in der veganen Kulinarik Berlins, die durch Genuss-Suchende, wie Sie es sind, belebt wird. Genau Sie möchten wir ansprechen. Ohne Dogma, aber mit unserem Bestreben nach mehr. Mehr Saisonalität, mehr pflanzlicher Genuss, mehr Experimente, mehr Nachhaltigkeit und vor allem mehr Menschlichkeit.

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„Wir möchten unseren Gästen kulinarische Erfahrungen ermöglichen, die im Gedächtnis und auf der Zunge bleiben.“

Mit Genuss zu Gast sein

Jeder Tag ist es wert, ihn genussvoll ausklingen zu lassen. Genau dafür fermentieren, reduzieren, emulgieren und experimentieren wir das ganze Jahr über in unserer Küche in Berlin-Schöneberg. Hier möchten wir unseren Gästen kulinarische Erfahrungen ermöglichen, die im Gedächtnis und auf der Zunge bleiben. Glücklicherweise finden immer mehr Genussmenschen zu uns und erfreuen sich an der Vielfalt der saisonalen sowie veganen Küche. Gerade deshalb bitten wir um rechtzeitige Reservierungen, um all unseren Gästen ein hochwertiges Erlebnis im Bonvivant bieten zu können. Einen Tisch für Euremn Abend könnt Ihr direkt hier auf der Website reservieren.

Wir freuen uns darauf, Euch auf eurer Entdeckungsreise durch die vegane Kulinarik begleiten zu dürfen. Bis bald!

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