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Das erste vegetarische Cocktail Bistro Deutschlands.



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Philosophie



  • Unser Cocktail Bistro ist der kulinarische Brückenschlag zwischen einem lockeren Abend und hohem Niveau, Bistronomie. Eat-Easy Cuisine zum Teilen und ausgefallen lässige Cocktails schaffen jederzeit eine holistische Umsorgung des Gastes. Und völlig gleich, welches Gemüse auf dem Teller landet und welcher Drink im Glas: Der Spaß steht immer bedingungslos im Vordergrund.

Das Bistro



  • Die Kommunikation und die Freude des Zusammenkommens sind die Stützen unserer Gerichte, die daher ganz natürlich auf Tellern zum Teilen und wirklichen miteinander Essens angerichtet werden. Wir verbinden eine Eat-Easy Cuisine mit dem Anspruch an nachhaltige, saisonale Bio-Rohstoffe und Ressourcen mit einem Blick ins Internationale.

    Kein krampfhaftes Dogma zur absoluten Lokalität, sondern die kulinarische Symbiose des vermeintlich Fremden mit heimischen Produkten zu einem überraschenden Ergebnis. Eine Küche zum Blick über den Tellerrand der eigene Ländergrenzen.


    Schon kurz nach der Eröffnung 2019, wurden wir direkt mit 14 Punkten im Gault-Millau beglückt.


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Die Bar



  • Die Bar im vorderen Bereich des Ladens ist auch der Empfang des Bonvivant. Entgegen einer zunehmenden, schweren Ernsthaftigkeit innerhalb der Mixologenszene, dem Hang zum Startendertum und der Inszenierung hinter der Bar, muten die Drinks bewusst leicht an.

    Wieso sollten wir auch noch eine Bar im Stil der Prohibition eröffnen? Also diente uns eine Poolparty, irgendwo in Beverly Hills und vollgepackt mit Eistees, Sangrias, Coladas und anderen Mixgetränken als Inspiration.




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    Bloody Thomas

    Tequila / Rosa Pfeffer / Limette / Agave / Rote Beete

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    Almost Cosmo

    Vodka / Zitrone / Cranberry / Agave / Erdbeere

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    Marmelada

    Dunkler Rum / Rhum Agricola / Baiju / Quitte / Kokos / Honig / Kürbiskern

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    Blue 81

    Gin / Grapefruit / Spirulina / Cava

Die Galerie



  • Für spezielle Events und größere Dinner-Einladungen steht als Highlight der Galerieraum mit einem großen, runden Holztisch bereit.

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Kontakt & Anfahrt

Für allgemeine Anfragen zögert bitte nicht uns per E-Mail oder Telefon zu kontaktieren.


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